- info@vanberkel.nl
- Delden, Nederland
Ben je klaar om het keukenteam van De Zwaan te leiden?
De Zwaan in hartje Delden is een levendige plek waar alles draait om sfeer, kwaliteit en gastvrijheid. Van lunch tot borrel, diner tot overnachting: we willen dat mensen zich bij ons thuis voelen. Onze keuken is toegankelijk, smaakvol en met een twist. We houden van lokale producten, internationale invloeden en gerechten die verrassend en toch herkenbaar zijn. Geen poespas, wel met liefde gemaakt.
Als chef-kok ben je het culinaire gezicht van De Zwaan. Jij:
• ontwikkelt een toegankelijke maar onderscheidende menukaart (lunch, diner, specials)
• kookt met smaak, creativiteit en gevoel voor kwaliteit
• werkt met eerlijke, mooie ingrediënten, liefst lokaal als het kan
• stuurt het keukenteam aan op een positieve, coachende manier
• zorgt voor een gestroomlijnde keukenorganisatie en goede hygiëne (HACCP)
• denkt mee over events, acties of thema-avonden die passen bij De Zwaan
• houdt overzicht op planning, inkoop en rendement, zonder concessies aan smaak
• Een leuke beloning
• Vakkundige collega’s die jou alles over het vak kunnen leren
• Fijne werktijden, we werken met ‘shifts’ en we gaan graag met jou in gesprek over shifts die bij jou passen
• Een vaste dag in de week vrij
• 50% korting op food bij alle Van Berkel locaties tot maximaal 4 personen
• Korting bij alle Van Berkel locaties en bij alle hotels en/of restaurants aangesloten bij JRE en QL
We zoeken iemand die:
• een afgeronde koksopleiding heeft en ervaring in een à la carte keuken
• creatief is, met smaakgevoel en liefde voor koken
• goed kan schakelen tussen lunch, diner en specials
• natuurlijk leiderschap toont en een fijn team kan opbouwen/houden
• stressbestendig is en houdt van een levendige werkomgeving
• oog heeft voor efficiëntie, maar altijd kwaliteit voorop zet
Kun je jou zo omschrijven?
• stabiel, betrokken en open-minded
• creatief, flexibel en een teamplayer
• nauwkeurig waar het moet en vlot waar het kan
Solliciteer dan nu met je CV en een korte begeleidende tekst via personeelszaken@vanberkel.nl
Nog niet overtuigd?
Onze huidige chef-kok Dave (die een doorgroeistap binnen Van Berkel Hospitality maakt) vertelt graag meer over deze mooie functie!
Wat maakt het werken bij De Zwaan Delden zo leuk?
Bij De Zwaan Delden hebben we een gezellig en hecht team. Iedere dag gaan we er met z’n allen voor! We bereiden veel mooie en heerlijke gerechten, met veel variatie. Van een broodje zalm tot gebakken boerderijeend – onze kaart is zeer divers!
Waar ben jij naar op zoek in een opvolger?
In een collega zoek ik meer dan alleen een chef-kok. Ik zoek iemand die ‘out of the box’ denkt en op inspirerende wijze samen met het team De Zwaan op goed niveau houdt.
Meer weten? Kijk op www.vanberkel.nl
Deel deze vacature:
