- info@vanberkel.nl
- Delden, Nederland
Carelshaven is een begrip in Twente. Sinds 1772 ontvangen we gasten op het prachtige Landgoed Twickel, waar historie, gastvrijheid en gastronomie samenkomen. In ons à-la-carte restaurant serveren we verfijnde gerechten geïnspireerd door het seizoen en de streek, met ingrediënten van hoge kwaliteit, vaak letterlijk uit de tuin van het landgoed.
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde chef-kok met visie, die deze bijzondere plek culinair verder wil ontwikkelen. Iemand die klassiek vakmanschap weet te combineren met moderne flair en de ambitie heeft om de lat hoog te leggen – voor zichzelf, het team en de gasten.
• Ontwerpt seizoensgebonden menu’s met verfijnde signatuur
• Werkt met eerlijke, pure ingrediënten van topkwaliteit
• Stemt à-la-carte, vegetarische en private dining menu’s op elkaar af
• Coacht en inspireert jouw team op een positieve, vakinhoudelijke manier
• Zorgt voor een efficiënte, hygiënische en georganiseerde werkomgeving (HACCP)
• Draagt bij aan de culinaire positionering van Carelshaven binnen de regio en daarbuiten
• Beheert de inkoop en bewaakt het rendement zonder concessies te doen aan kwaliteit
• Een leuke beloning
• Vakkundige collega’s die jou alles over het vak kunnen leren
• Fijne werktijden, we werken met ‘shifts’ en we gaan graag met jou in gesprek over shifts die bij jou passen
• Een vaste dag in de week vrij
• 50% korting op food bij alle Van Berkel locaties tot maximaal 4 personen
• Korting bij alle Van Berkel locaties en bij alle hotels en/of restaurants aangesloten bij JRE en QL
• Een afgeronde koksopleiding en aantoonbare ervaring op hoog niveau (fine dining, luxe hotel of restaurant)
• Liefde voor lokale en seizoensgebonden producten
• Creativiteit, smaakgevoel en een scherp oog voor presentatie
• Natuurlijk leiderschap en een verbindende stijl van aansturen
• Ambitie om een team naar een hoger niveau te tillen en je culinaire visie tot leven te brengen
Over Carelshaven
Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven beschikt over 21 hotelkamers, meerdere private dining-ruimtes, een royaal terras aan het Twentekanaal en is onderdeel van het befaamde Landgoed Twickel. We zijn aangesloten bij JRE-Jeunes Restaurateurs en werken met trots aan een gastronomie die persoonlijk, verfijnd en tijdloos is.
Interesse?
Is jouw ambitie groter dan de kaart en wil jij werken op een plek waar smaak, rust en klasse samenkomen? Solliciteer dan nu!
Vul het formulier in of mail naar personeelszaken@vanberkel.nl
Meer weten? Kijk op www.vanberkel.nl
Deel deze vacature:
Het moment groot of klein
Ieder moment maken wij bijzonder, de herinnering is voor altijd
Copyright © 2024 Katier